Kvalita společnosti
Ve společnosti CHIPS PRAHA klademe velký důraz na výběr dodavatelů. V oblasti dodávek zeleniny spolupracujeme pouze s prověřenými českými dodavateli. Zeleninu skladujeme dle jejich dlouholetých zkušeností a dále zpracováváme podle nejpřísnějších kritérií. Každý kus projde kontrolou, než pokračuje ke škrábání a krouhání.
Ke smažení ve speciálním kontinuálním tunelu je použit slunečnicový olej, který díky vysokému obsahu vícenenasycených mastných kyselin pomáhá odstraňovat cholesterol v krvi. Na konci smažícího tunelu následuje další
přísná kontrola, zda jsou lupínky správně upraveny. Posléze prochází
do ochucovacího válce, kde jsou dochuceny solí a kořením dle dané
receptury. Takto přivené lupínky vstupují do sušícího tunelu, kde
dojde k jejich dosušení a zbavení přebytečného oleje. Nyní jsou již
lupínky připraveny k balení do spotřebitelského obalu.
Docílení dlouhodobé čerstvosti a křupavosti lupínků a omezení přístupu vlhkosti bez použití konzervačních látek je zaručeno baleném našich produktů do speciální potravinářské folie a navíc ošetřením ochrannou dusíkovou atmosférou, která zamezuje přístupu kyslíku. Nadále jsou již zabalené sáčky srovnány do kartonů a připraveny pro expedici ke spotřebitelům.
Celý provoz je řízen managementem jakosti HACCP, přísnými hygienickými postupy a proškolený personál zabezpečuje pečlivou kontrolu.
Všechny použité technologie splňují nejpřísnější požadavky a kritéria pro země Evropské unie.
